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鲈鱼是淡水鱼还是海鱼 鲈鱼的功效

来源:自媒体精选 编辑:admin 时间:2020-08-04 19:59

鲈鱼是淡水鱼还是海鱼

其实,鲈鱼既有淡水鱼也有海鱼。鲈鱼这个名字是一个大范围内的鱼的统称。鲈鱼下面有很多不同的种类。有的生活在海水中,有的生活在淡水中。中文里共有四种鱼类都可以被称为鲈鱼,分别是:海鲈鱼,学名日本真鲈,分布于近海,及河口海水淡水交汇处。松江鲈鱼,也称四鳃鲈鱼,属于降海洄游鱼类,最为著名。大口黑鲈,也称加州鲈鱼,从美国引进的新品种。河鲈,也称赤鲈、五道黑,原产新疆北部地区。

鲈鱼是淡水鱼还是海鱼 鲈鱼的功效

很多种鱼类都可以成为鲈鱼,鲈鱼既有淡水鱼也有海鱼,淡水鱼叫加州鲈鱼,而海水鱼也叫海鲈。平时最常见的是海鲈鱼,又叫日本真鲈、花鲈;原产于美国的加州鲈鱼,也叫大口黑鲈,生活在淡水中。其他的还有真鲈、平鲈、金目鲈、七星鲈等等,有的生活在海水中,有的生活在淡水中。可以从闻味道来区分,这也算是比较好区分的一种,海水鲈常年在海中,带有一定的鱼腥味,仔细的闻一下的话,是可以闻出区别的,并且海里的产品一般在市场出售的时候,都是以冰鲜方式出售,而淡水鲈都是活物出售。

鲈鱼是淡水鱼还是海鱼 鲈鱼的功效

鲈鱼的功效

鲈鱼作为我国常见的鱼类之一,它富含蛋白质。具有补肝益脾、益肾安胎、维持神经系统的正常的作用。鲈鱼富含蛋白质,但其脂肪含量又很低,是一种既补身、又不会造成肥胖的营养食物。鲈鱼富含人体所需的多种维生素。鲈鱼富含钙、镁、锌、硒等微量元素,特别鲈鱼的血中含有较多的铜元素,铜元素能维持我们身体神经系统的正常的功能。鲈鱼有益肾安胎的作用、怀孕的妈妈常吃鲈鱼可以预防胎动不安、生产少乳等症状,还能起到防治头晕、贫血、以及水肿等作用。

鲈鱼是淡水鱼还是海鱼 鲈鱼的功效

鲈鱼一般多用来清蒸、炖汤或红烧。但值得一提的是,海鲈鱼最好是烤或者红烧、干烧、铁板烧、石锅煽、糖醋等,而且可以烧得味道浓厚一点;而江鲈鱼本身腥味较淡,且味道鲜美,故适合清蒸或者煮汤。鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸,对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。老年人常食鲈鱼,对抗衰老、延年益寿有一定的益处。

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